양배추의 효능
양배추는 가격도 저렴하고 모두가 편하고 먹을 수있는 채소이지요
양배추를 살짝쪄서 쌈을 해서 먹어도 맛나더라구요
양배추의 효능이 많이도 있네요
알고 먹으면 더 맛날 것 같아요
양배추 는 위점막을 보호하고 피부를 되살립니다.
항암효과에는 날로 먹는 양배추가 ~ 어린이 성장발달에는 밥과 함께 먹는 양배추~
양배추에 들어 있는 항상화 성분과 비타민 U 성분은 위점막을 보호해
위궤양과 위염을 예방하며,
카로티노이드 성분은 피부노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진합니다.
항암효과를 보려면 날로 먹는 것이 좋습니다.
★양배추가 맛있을 때:5~6월
★양배추가 몸에 좋은 체질: 소음인
한의학에서 보는 양배추
양배추150g(양배추잎 2장)을 먹으면 비타민 K는 하루 필요량의 92%,
비타민 C는 하루 필요량의 50%를 충당할수 있으며
식이섬유, 망간, 비타민B6, 엽산, 오메가3 지방산도 풍부하다.
양배추의 효능
1)위궤양 · 위염예방
양배추는 위(胃)를 지켜주는 대표 건강식품이다.
양배추에 들어 있는 향산화 성분과 비타민 U 성분은 위 점막을 보호해 위궤양과 위염을 예방한다.
맵고 짠 음식과 과음으로 위장에 탈이 많이 나는 우리나라 사람에게 더욱 필요한 음식이다.
비타민 U 는 열에 약해서 양배추를 익히면 거의 손실된다.
위궤양이나 위염 때 문에 양배추를 먹는다면 날로 먹거나 살짝 찌는 정도 로 조리하는것이 좋다.
2)피부미용 효과
양배추의 카로티노이드 성분은 피부노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진한다.
유황성분은 살균작용뿐 아니라 소염작용을 해 여드름 진정효과가 뛰어나다.
각질을 제거하고 피지를 조절해 피부를 깨끗하게 유지하는데 도움을 준다.
섬유질이 풍부해 다이어트와 변비에도 좋다.
3)항암효과
양배추에는 항암성분(일돌3카비놀, 설포라판, 플라보노이드, 등)이 있어서 암세포를 파괴하는 종양괴사인
자를 많이 만들어내게 하고
발암성 호르몬 세포면에 붙지 못하게 한다.
함암효과를 보려면 양배추를 날로먹는 것이 좋다.
양배추 먹을때 이것은 주의하자
날 양배추를 즙을 내어 마셨을때 배에 가스가 심하게 차서 괴로울 수도 있는데, 탈이 난 것이 아니라 양배추의 정장작용 때문이다.
이럴때는 사과를 껍질째 함께 갈아서 마시면 변을 시원하게 볼 수 있다.
★요리★
양배추 피클
1.물(800ml), 식초(300ml), 설탕(15g), 허브 스파이스 등을 넣고 팔팔 끓여 식힌다.
2. 소독한 병에 먹기 좋은 크기로 자른 양배추(1/2), 고추(3~4개)를 넣는다.
3.식히 절임물을 부어 상온에 1시간 두었다가 냉장고에 보관한다.
양배추와 함께 먹으면 좋다: 레몬 식초 오렌지
양배추는 알칼리성이 강해서 비릿한데, 신맛 나는 과일이나 식초등과 함께 요리하면 비릿한 맛이 사라진다.
양배추 주스를 만들때 레몬이나 오렌지 등을 같이 갈면 비릿한 맛은 없어지고 새콤한 주스르 얻을수 있다.
오늘하루도 안전운행하시고 행복하세요~
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