두릅의 효능
즐거운 휴일 어떻게보내고계시는지요
편안하고 즐거운 휴식되시기 바랍니다
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두릅은 먹는 방법도 간단하지요 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹어 편하고 효능 많은 두릅입니다 두릅의 효능을 한번 알아볼까요~~
머리가 맑아지고 활력이 생기며 신경이 안정되는 효과
관절염 · 신경통 환자는 날것으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹자.
두릅나무 껍질의 사포닌 성분은 혈당을 내려주고 혈중지질을 낮추어 당뇨병 환자에게 좋다.
두릅 껍질은 풍을 제거하고 통증을 진정하는 효과가 뛰어나다.
마음을 편안하게 하고 신경을 안정시키는 칼슘이 많이 들어 있으며 신장을 튼튼하게 해준다
★두릅이 맛있을 때: 3~5월
★두릅은 모든 체질에 좋다.
한의학 에서 보는 두릅
한의학에서는 두릅나무 뿌리를 '독활(獨活)' 이라는 한약재로 쓰는데, 발한, 부종, 거풍, 진통, 관절염, 반신불수 등의 치료에 사용한다.
두릅나무 껍질인 사포닌 성분은 혈당을 내려주고 혈중 지질을 낮추어 당뇨병 환자 에게 좋다.
사포닌 외에도 비타민A가 특히 많이 들어 있고, 단백질, 지방, 당질, 섬유, 회분, 칼슘, 인, 철분 등도 골고루 함유하고 있다.
두릅의 효능
1)진통효과
두릅 껍질은 진통효과가 있어서 풍을 제거하고 통증을 진정하는 작용이 뛰어나 한방에서는 관절염과 신경통 치료에 많이 사용한다.
2)식욕촉진
두릅 순에서 독특한 향이 나는 것은 정유성분 때문인데, 이는 마음을 편안하게 하고 아침마다 일어나기 힘들어하는 사람들에게 활력이 넘치게 한다. 스트레스 에 시달리는 샐러리맨이나 수험생이 두릅을 많이 먹으면 머리가 맑아지고 잠도 편안하게 잘수 있다 이 정유성분은 위장의 운동을 도와 소화 · 흡수 작용을 왕성하게 하는 건위작용도 해서 식욕을 돋을 뿐 아니라 위경련이나 위궤양을 낫게 해준다. 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효능도 있다.
3)신경안정
두릅에는 비타민 C와B1 이외에 신경을 안정시키는 칼슘이 많이 들어 있어 마음을 편안하게 해주고 불안, 초조감을 없애는데 도움이 된다.
신경쇠약이나 우울증을 없애고 마음을 편안하게 하기 위해 두릅을 먹을 때는 두릅 줄기나 뿌리를 생즙을 내어 먹는 것이 좋다.
신장이 약하거나 만성 신장병을 앓아 몸이 붓고 소변을 자주보는 사람은 두릅을 먹으면 신장이 튼튼해 진다.
두릅 제대로 먹기
날것으로 먹어도 좋고, 살짝 데쳐서 먹어도 좋다.
두릅은 성질이 차기 때문에 속이 냉한 사람은 튀김으로 만들어 먹는 것이 좋다.
두릅먹을때 이 점은 주의하자
두릅나무의 새순은 성질이 순하고 독성이 거의 없어
오래두고 먹어도 문제가 없지만 , 껍질과 뿌리에는 독성이 약간 있어
이를 달인 물을 장기간 마실때는 주의해야 한다.
★요리★
두릅 베이컨 말이 1.살짝 데친 두릅의 물기를 완전히 없앤 뒤 녹말가루를 묻힌다. 2.두릅을 베이컨으로 돌돌 만다. 3.프라이팬에 들기름을 두르고 얇게 저민 마늘을 볶는다. 4.베이컨으로 말아놓은 두릅을 흐트러지지않게 노릇노릇 굽는다.
두릅과 함께 먹으면 좋다: 쇠고기
쇠고기는 단백질 함량이 높고 필수아미노산이 골고루 들어 있지만 비타민류나 미네랄은 부족하다.
두릅은 각종 비타민이 풍부하고 철분, 섬유소, 칼슘, 등이 많이 들어 있어서 쇠고기에서 부족하기
쉬운 영양소를 보충해준다 |
맛나는 두릅먹어봐야겠는데요
효능을 알면서도 안먹어보면 안되겠죠~~
항상 즐거운 하루되시기 바랍니다
점보카의소식 꽃소식 올려봅니다
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