부추
비가 오는날이면 고소한 부추전이 생각나지요
오늘도 그리춥지않은 기온속에 겨울비가 내리고 있네요
특히 비오는날 전들이 많이 생각나고 하더라구요
오늘같은날 맛나는 부추전 어떠세요
또 부추의 효능에는 우리몸에 어떤점이 좋은 알아보구요
배가 자주 아프거나 손발이 찬사람 환절기 감기환자에게 좋다
어혈을 없애고 기의 순환을 도와 요통 · 손발 저림 치료
★부추가 맛있을 때:4~5월
★부추가 몸에 좋은 체질:소음인
한의학에서 보는 부추
독이 없고 성질이 따듯해서 《동의보감》에서는
"부추는 간에 좋을뿐아니라 몸을덥게하는 효과가 있어 몸이 차서 배가 자주 아프거나 손발이 찬사람에게 좋다" 라고 했다.
한방에 속을 따듯하게 하고 어혈을 없애며 기의 순환을 도와 냉 · 대하 , 아랫배가 찬 증상, 몸이 차서 생기는 요통,
손발저림, 불임증 등을 치료하는데 사용했다.
카로틴과 비타민 A, B, C 등이 많이 들어 있어 '비타민의 보고'로 여겨진다.
단백질과 당류를 비롯해 칼륨 칼슘 무기질도 풍부하다.
강한 향균성분까지 있어 환절기 감기를 예방하고 원기를 회복하는데 좋다.
부추의 효능
1)강장효과
부추가 특유의 매운맛을 내는것은 '황화알릴' 성분때문이다.
이는 마늘에 들어 있는 것과 비슷해서 강장 효과가 크다.
"봉 부추는 인삼 · 녹용하고도 바꾸지 않는다" 라는 옛말이 있을 정도로 간기능을 강화해 정력을 강하게
해주는 스테미나 식품으로 인정받아왔다.
'황화알릴' 은 비타민 B1과 결합해 알리티아민이되는데 알리티아민은 피로를 풀어주고 활력을
높이면 정력은 자연스레 증강된다.
하지만 이 성분은 공기 중으로 잘 날아가고 물에 녹아 없어지므로 부추를 다듬고 씻는 시간을 짧게해야 한다.
2)항암효과
발암원에 의한 돌연변이 유발을 억제하고 위암 · 유방암 · 간암 세포의 성장을 억제하는 항암효과가 뛰어나다.
3)혈액순환에 도움
혈액순환을 원활하게 하고 신진대사를 활발하게 해준다.
여성애게는 나쁜 피를 내보내는 작용을 해서 생리 양을 늘려주고 생리통을 줄여주며
냉한 체질을 개선하는 효능이 뛰어나다
부추 제대로 먹기
알리신 성분은 소화가 잘되게 하고 생선이나 육류의 냄새를 없애며 향균작용을 해서
식중독이 잦은 여름 철에 특히 좋다.
부추먹을때 이 점은 주의하자
위장이 약하거나 알레르기 체질인 사람이 자나치게 많이 먹으면 장을 자극해서 설사할 수 있르므로
한 꺼번에 너무 많이 먹지 말아야 한다.
.
부추와 함께 먹으면 좋다: 된장
체해서 설사할때 부추를 된장국에 넣어 끓여 먹으면 효과가 있다.
된장국에 부추를 넣으면 짠맛이 줄어들고 된장에 부족한 비타민A와C가 보완되어 영양학적으로 이상적이다.
된장과 부추의 항암효과가 상승작용을 해 항암식품으로도 좋다.
부추와 함께 먹으면 좋지 않다: 꿀
부추와 꿀 모두 열성이어서 함께 먹으면 몸이 뜨거워 지고 눈이 벌겋게 될 수 있다.
부추의 효능들이 넘 많이 있네요~~
효능들을 알고는 더 챙겨먹어야겠는데요
비오는날 고소한 부추전으로 점심식사하셔도 되겠는데요~
사진출처:네이버
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